(ES) 853/2004Živila in higiena

Uredba (ES) 853/2004 — živila živalskega izvora

Kaj je to?

Strožja higienska raven za klavnice, razsekovalnice in mesno predelavo: odobreni obrati, temperaturni režimi, sledljivost in identifikacijske oznake proizvodov živalskega izvora.

Katera dokazila mora imeti kandidat?

Zaposlitve v odobrenih obratih (EU številka), razsek/izkoščevanje z normami, odgovornost za hladno verigo.

Zakaj je pomembno za agencije

Naročniki iz mesne industrije lahko uporabijo le delavce, ki disciplino 853/2004 že živijo — izkušnje iz obrata so vstopnica.

Uradni viri

EUR-Lex ↗

Uporabljeno v poklicnih modulih

Mesar / Pek

Sorodni standardi

(ES) 852/2004

HACCP — Uredba o higieni živil (ES) 852/2004

(EU) 1169/2011

Uredba (EU) 1169/2011 — informacije o alergenih

WorkerProof vsak CV preveri po teh standardih — samodejno, 3× preverjeno.

Preizkusi →